Первое блюдоНа английском

Cold Spinach and Trout Fillet Soup

Name: Cold Spinach and Trout Fillet Soup
Total time: 33 min
Ingredients: 142 г Форель; 3 шт. Фенхель; 1 пучок Шпинат; 1 пучок Капуста кале; 1 пучок Петрушка; 5 г Морская соль; 6 г Бадьян; 29 мл Масло авокадо; 69 мл Куриный бульон

Автор: Andrii M.

Время приготовления33 мин

Калории821 ккал / порция

Дата создания29 июл. 2026 г.

Оценка

Войдите, чтобы открыть все возможности

Бадьян6 г20 ккал
Капуста кале1 пучок53 ккал
Куриный бульон69 мл25 ккал
Масло авокадо29 мл256 ккал
Морская соль5 г0 ккал
Петрушка1 пучок18 ккал
Фенхель3 шт.214 ккал
Форель142 г200 ккал
Шпинат1 пучок35 ккал

Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.

Как готовить

A cold bowl built around spinach and trout fillet, simmered with fennel bulb and kale in a fragrant chicken stock. 1. Warm avocado oil in a large pot and sweat fennel bulb and kale with spinach until softened. 2. Add the trout fillet and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with sea salt and star anise, and simmer for 33 minutes. Finish with parsley and serve piping hot.

Аллергены

Рыба