Nordic Scallops over Teff
Автор: Andrii M.
- Зелёный сладкий перец2 шт.48 ккал
- Майоран1 пучок16 ккал
- Морская соль2 г0 ккал
- Морские гребешки124 г86 ккал
- Свежий лавровый лист1 шт.1 ккал
- Семена сельдерея6 г24 ккал
- Смалец15 г135 ккал
- Соус для стейка292 мл277 ккал
- Тефф165 г606 ккал
- Халапеньо2 шт.8 ккал
Калорийность рассчитана приблизительно по справочным данным. Если вы следите за питанием по медицинским показаниям, сверяйтесь с точными значениями.
Nordic-inspired comfort food: tender scallops paired with green bell pepper and jalapeño pepper and teff, finished with fresh bay leaf and marjoram and a hit of celery seed. 1. Pat the scallops dry and season with sea salt, celery seed. 2. Heat lard in a heavy pan and grill the scallops until it develops a deep golden crust, about 20 minutes. 3. Add green bell pepper and jalapeño pepper to the pan and cook until just tender, stirring in fresh bay leaf and marjoram for fragrance. 4. Cook the teff separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of steak sauce before serving hot.