Main courseIn PolishRated 4.5 out of 5 from 6 ratings

Golonka pieczona w piwie

Name: Golonka pieczona w piwie
Total time: 3 h
Ingredients: 10 g Horseradish root; 0.2 g Bay leaf; 0.2 g Allspice; 0.05 bunches Marjoram; 350 g Pork trotters; 2 g Salt; 2 cloves Garlic; 1 g Caraway seed; 15 ml Mustard; 100 ml Beer

by Piotr W.

Cooking time3 hr

Calories819 kcal / portion

Creation dateSep 5, 2026

Rating

Allspice0.2 g1 kcal
Bay leaf0.2 g1 kcal
Beer100 ml43 kcal
Caraway seed1 g3 kcal
Garlic2 cloves15 kcal
Horseradish root10 g5 kcal
Marjoram0.05 bunches1 kcal
Mustard15 ml9 kcal
Pork trotters350 g742 kcal
Salt2 g0 kcal

Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.

Description

Miękka jak masło w środku, z chrupiącą skórką. Uczta dla miłośników mięsa. 1. Golonkę gotuj w osolonej wodzie z liściem laurowym, zielem angielskim i kminkiem przez 1,5 godziny. 2. Wyjmij, osusz i natrzyj czosnkiem, majerankiem i musztardą. 3. Przełóż do naczynia, podlej piwem i piecz w 200°C przez godzinę, polewając co jakiś czas sosem. 4. Na ostatnie 10 minut zwiększ temperaturę, żeby skórka się przyrumieniła. 5. Podawaj z chrzanem, musztardą i kapustą.

Allergens

MustardGluten