Main courseIn PolishRated 4.6 out of 5 from 7 ratings

Pierogi ruskie

Name: Pierogi ruskie
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 60 g Quark; 5 ml Sunflower oil; 0.3 g Black pepper; 100 g Wheat flour; 1 g Salt; 1.5 pieces Potato; 0.5 pieces Onion; 15 g Butter; 50 ml Water

by Katarzyna N.

Cooking time1 hr 30 min

Calories745 kcal / portion

Creation dateAug 25, 2026

Rating

Black pepper0.3 g1 kcal
Butter15 g108 kcal
Onion0.5 pieces22 kcal
Potato1.5 pieces148 kcal
Quark60 g59 kcal
Salt1 g0 kcal
Sunflower oil5 ml44 kcal
Water50 ml0 kcal
Wheat flour100 g364 kcal

Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.

Description

Najpopularniejsze polskie pierogi: z ziemniakami, twarogiem i mnóstwem przysmażonej cebulki. 1. Ugotuj ziemniaki i przeciśnij przez praskę. Dodaj rozgnieciony twaróg. 2. Połowę cebuli zeszklij na maśle i dodaj do farszu. Dopraw solidnie solą i pieprzem. 3. Z mąki, ciepłej wody, oleju i szczypty soli zagnieć elastyczne ciasto. Przykryj na 20 minut. 4. Rozwałkuj cienko, wykrawaj krążki szklanką, nakładaj farsz i dokładnie zlepiaj brzegi. 5. Gotuj w osolonym wrzątku 2-3 minuty od wypłynięcia. 6. Podawaj z resztą cebulki zrumienionej na maśle.

Allergens

MilkGluten