First courseIn PolishRated 4.3 out of 5 from 4 ratings

Chłodnik litewski

Name: Chłodnik litewski
Total time: 30 min
Ingredients: 1 piece Egg; 1 piece Beetroot; 0.5 pieces Cucumber; 0.3 bunches Radish; 0.2 bunches Dill; 1 g Salt; 0.2 bunches Green onion; 0.5 cloves Garlic; 200 ml Buttermilk; 2 g White sugar; 5 ml Lemon juice

by Magdalena Z.

Cooking time30 min

Calories289 kcal / portion

Creation dateJul 27, 2026

Rating

Beetroot1 piece43 kcal
Buttermilk200 ml124 kcal
Cucumber0.5 pieces23 kcal
Dill0.2 bunches3 kcal
Egg1 piece72 kcal
Garlic0.5 cloves4 kcal
Green onion0.2 bunches6 kcal
Lemon juice5 ml1 kcal
Radish0.3 bunches7 kcal
Salt1 g0 kcal
White sugar2 g8 kcal

Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.

Description

Różowa, orzeźwiająca zupa na upały. Podawana mocno schłodzona, najlepiej z młodymi ziemniakami. 1. Ugotuj buraki, ostudź i zetrzyj na grubych oczkach. 2. Ogórek i rzodkiewki pokrój w drobną kostkę, posiekaj koperek i szczypior. 3. Wymieszaj maślankę z burakami, warzywami, przeciśniętym czosnkiem i ziołami. 4. Dopraw solą, cukrem i sokiem z cytryny. Odstaw do lodówki na co najmniej godzinę. 5. Podawaj z połówką jajka na twardo.

Allergens

EggsMilk