Main courseIn UkrainianRated 4.8 out of 5 from 4 ratings

Котлета по-київськи

Name: Котлета по-київськи
Total time: 1 h
Ingredients: 180 g Chicken breast; 1 piece Egg; 25 ml Sunflower oil; 0.2 g Black pepper; 0.1 bunches Dill; 15 g Wheat flour; 40 g Breadcrumbs; 1 g Salt; 30 g Butter

by Andrii M.

Cooking time1 hr

Calories938 kcal / portion

Creation dateAug 19, 2026

Rating

Black pepper0.2 g1 kcal
Breadcrumbs40 g158 kcal
Butter30 g215 kcal
Chicken breast180 g216 kcal
Dill0.1 bunches1 kcal
Egg1 piece72 kcal
Salt1 g0 kcal
Sunflower oil25 ml221 kcal
Wheat flour15 g55 kcal

Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.

Description

Знаменита котлета з курячого філе, всередині якої ховається кропове масло. Розріжте її обережно, бо масло бризкає. 1. Змішайте м'яке масло з дрібно нарізаним кропом, сформуйте брусочок і заморозьте. 2. Відбийте філе через плівку до товщини 5 мм, посоліть і поперчіть. 3. Покладіть масло в центр і щільно загорніть так, щоб не лишилося щілин. 4. Обваляйте в борошні, яйці й сухарях, потім ще раз в яйці й сухарях. 5. Обсмажте у фритюрі до золотистого кольору, потім доведіть у духовці при 180°C 10 хвилин.

Allergens

EggsGlutenMilk