Main courseIn UkrainianRated 5.0 out of 5 from 6 ratings

Банош з бринзою і грибами

Name: Банош з бринзою і грибами
Total time: 40 min
Ingredients: 60 g Cornmeal; 50 g Bryndza; 80 g Chanterelle mushroom; 0.5 g Salt; 20 g Cured pork fatback; 100 ml Sour cream; 50 ml Water

by Тарас М.

Cooking time40 min

Calories708 kcal / portion

Creation dateSep 23, 2026

Rating

Bryndza50 g130 kcal
Chanterelle mushroom80 g26 kcal
Cornmeal60 g200 kcal
Cured pork fatback20 g154 kcal
Salt0.5 g0 kcal
Sour cream100 ml198 kcal
Water50 ml0 kcal

Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.

Description

Гуцульська страва з кукурудзяної крупи, звареної на сметані. Традиційно її мішають дерев'яною ложкою тільки в один бік. 1. Змішайте сметану з водою, посоліть і доведіть до кипіння. 2. Тонкою цівкою всипайте крупу, безперервно помішуючи. 3. Варіть на слабкому вогні 15-20 хвилин, доки на поверхні не проступлять краплини олії. 4. Витопіть сало до шкварок і обсмажте на ньому лисички. 5. Викладіть банош на тарілку, посипте бринзою, зверху гриби зі шкварками.

Allergens

Milk