Main courseIn UkrainianRated 3.8 out of 5 from 5 ratings

Куліш зі шкварками

Name: Куліш зі шкварками
Total time: 40 min
Ingredients: 60 g Cornmeal; 20 g Bryndza; 0.5 g Salt; 0.3 pieces Onion; 30 g Cured pork fatback; 250 ml Water

by Тарас М.

Cooking time40 min

Calories497 kcal / portion

Creation dateJul 31, 2026

Rating

Bryndza20 g52 kcal
Cornmeal60 g200 kcal
Cured pork fatback30 g231 kcal
Onion0.3 pieces13 kcal
Salt0.5 g0 kcal
Water250 ml0 kcal

Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.

Description

Густа кукурудзяна каша зі шкварками й цибулею, як готують на Закарпатті та Буковині. 1. Доведіть підсолену воду до кипіння і тонкою цівкою всипте кукурудзяну крупу, весь час помішуючи. 2. Варіть на слабкому вогні 25-30 хвилин, доки каша не почне відставати від стінок. 3. Сало наріжте дрібними кубиками й витопіть на сковороді до хрусткості. Додайте цибулю і підсмажте до золотистого кольору. 4. Викладіть кашу на тарілку, полийте шкварками з цибулею та посипте тертою бринзою.

Allergens

Milk