DessertIn RussianRated 4.3 out of 5 from 8 ratings

Торт «Птичье молоко»

Name: Торт «Птичье молоко»
Total time: 2 h
Ingredients: 0.3 pieces Egg; 25 ml Egg white; 2 g Gelatin; 10 g Wheat flour; 15 g Butter; 20 ml Condensed milk; 25 g White sugar; 15 g Dark chocolate; 1 g Vanilla sugar

by Марина С.

Cooking time2 hr

Calories432 kcal / portion

Creation dateSep 13, 2026

Rating

Butter15 g108 kcal
Condensed milk20 ml64 kcal
Dark chocolate15 g83 kcal
Egg0.3 pieces21 kcal
Egg white25 ml13 kcal
Gelatin2 g7 kcal
Vanilla sugar1 g4 kcal
Wheat flour10 g36 kcal
White sugar25 g97 kcal

Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.

Description

Легендарный советский торт: тонкий бисквит, воздушное суфле и шоколадная глазурь. Количества на один кусок из 10. 1. Испеките тонкий бисквит из яиц, сахара и муки при 180°C 12 минут. Остудите и положите в разъёмную форму. 2. Замочите желатин в холодной воде на 20 минут, затем растворите при нагревании. 3. Взбейте мягкое масло со сгущённым молоком. 4. Белки взбейте в крепкую пену, вводя сахар, и тонкой струйкой влейте горячий желатин. Вмешайте масляный крем. 5. Вылейте суфле на бисквит и уберите в холодильник на 3 часа. 6. Растопите шоколад с кусочком масла и залейте верх торта.

Allergens

EggsGlutenMilkSoybeans