Торт «Наполеон» с заварным кремом
Ingredients
- Butter30 g215 kcal
- Egg0.2 pieces14 kcal
- Milk60 ml37 kcal
- Salt0.1 g0 kcal
- Vanilla sugar1 g4 kcal
- Water10 ml0 kcal
- Wheat flour35 g127 kcal
- White sugar15 g58 kcal
Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.
Description
Хрупкие слоёные коржи и много нежного заварного крема. Терпение вознаграждается: торт пропитывается 12 часов. Количества на один кусок из 12. 1. Порубите холодное масло с мукой в крошку, добавьте яйцо с ледяной водой и быстро соберите тесто. Охладите час. 2. Разделите на 8 частей, тонко раскатайте и выпекайте при 200°C по 6-7 минут. Обрезки сохраните для посыпки. 3. Для крема нагрейте молоко. Разотрите яйцо с сахаром и ложкой муки, влейте горячее молоко и варите, помешивая, до загустения. 4. Остудите крем и вмешайте мягкое масло и ванильный сахар. 5. Промажьте коржи кремом, посыпьте крошкой и оставьте на ночь в холодильнике.