Main courseIn RussianRated 4.6 out of 5 from 7 ratings

Беляши

Name: Беляши
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 70 g Ground beef; 1 g Dry yeast; 20 ml Sunflower oil; 60 g Wheat flour; 1 g Salt; 0.3 pieces Onion; 30 ml Milk; 2 g White sugar

by Дмитрий О.

Cooking time1 hr 40 min

Calories588 kcal / portion

Creation dateSep 13, 2026

Rating

Dry yeast1 g3 kcal
Ground beef70 g151 kcal
Milk30 ml18 kcal
Onion0.3 pieces13 kcal
Salt1 g0 kcal
Sunflower oil20 ml177 kcal
Wheat flour60 g218 kcal
White sugar2 g8 kcal

Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.

Description

Жареные дрожжевые пирожки с мясом и дырочкой сверху. Жарить начинают отверстием вниз, чтобы фарш сразу прихватился. Количества на 2 беляша. 1. Замесите дрожжевое тесто из муки, тёплого молока, дрожжей, сахара и соли. Оставьте на час. 2. Смешайте фарш с мелко рубленным луком, солью и ложкой воды. 3. Разделите тесто на шарики, расплющите, положите фарш и защипните края, оставив отверстие. 4. Жарьте в масле сначала отверстием вниз 4 минуты, затем переверните и жарьте ещё 4 минуты.

Allergens

GlutenMilk