Main courseIn RussianRated 4.0 out of 5 from 8 ratings

Расстегаи с рыбой

Name: Расстегаи с рыбой
Total time: 2 h
Ingredients: 0.3 pieces Egg; 1 g Dry yeast; 60 g Salmon fillet; 60 g Wheat flour; 1 g Salt; 0.2 pieces Onion; 10 g Butter; 30 ml Milk; 15 g White rice; 3 g White sugar

by Марина С.

Cooking time2 hr

Calories533 kcal / portion

Creation dateSep 11, 2026

Rating

Butter10 g72 kcal
Dry yeast1 g3 kcal
Egg0.3 pieces21 kcal
Milk30 ml18 kcal
Onion0.2 pieces9 kcal
Salmon fillet60 g125 kcal
Salt1 g0 kcal
Wheat flour60 g218 kcal
White rice15 g55 kcal
White sugar3 g12 kcal

Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.

Description

Пирожки с открытой серединой, в которую подливают бульон. Старинная русская выпечка к ухе или просто к чаю. Количества на 2 расстегая. 1. Замесите дрожжевое тесто из муки, молока, дрожжей, яйца, сахара и масла. Оставьте на час. 2. Отварите рис. Нарежьте рыбу кубиками и смешайте с рисом, обжаренным луком и солью. 3. Разделите тесто на шарики, раскатайте лепёшки, положите начинку и защипните края, оставив отверстие посередине. 4. Дайте подойти 20 минут, смажьте яйцом. 5. Выпекайте при 200°C 20 минут. Подавайте горячими, налив в отверстие ложку бульона.

Allergens

EggsFishGlutenMilk