Main courseIn RussianRated 4.8 out of 5 from 8 ratings

Хачапури по-аджарски

Name: Хачапури по-аджарски
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 piece Egg; 60 g Mozzarella cheese; 1 g Dry yeast; 5 ml Sunflower oil; 40 g Feta cheese; 80 g Wheat flour; 0.5 g Salt; 15 g Butter; 50 ml Milk; 2 g White sugar

by Марина С.

Cooking time1 hr 30 min

Calories841 kcal / portion

Creation dateAug 17, 2026

Rating

Butter15 g108 kcal
Dry yeast1 g3 kcal
Egg1 piece72 kcal
Feta cheese40 g106 kcal
Milk50 ml31 kcal
Mozzarella cheese60 g179 kcal
Salt0.5 g0 kcal
Sunflower oil5 ml44 kcal
Wheat flour80 g291 kcal
White sugar2 g8 kcal

Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.

Description

Лодочка из дрожжевого теста с расплавленным сыром, желтком и маслом. Едят руками, отламывая края и макая их в начинку. 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке, добавьте муку, соль и масло. Замесите мягкое тесто и оставьте на час. 2. Смешайте тёртую моцареллу с размятой брынзой. 3. Раскатайте тесто в овал, заверните края к центру и защипните концы, чтобы получилась лодочка. 4. Наполните сыром и выпекайте при 220°C 12 минут. 5. Сделайте в сыре углубление, вбейте яйцо и запекайте ещё 2-3 минуты. Положите кусочек масла и сразу подавайте.

Allergens

EggsMilkGluten