First courseIn RussianRated 3.7 out of 5 from 3 ratings

Кабачковая икра

Name: Кабачковая икра
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1.5 pieces Zucchini; 15 ml Sunflower oil; 1 g Salt; 0.5 pieces Carrot; 0.5 pieces Onion; 1 clove Garlic; 15 ml Tomato paste; 3 g White sugar

by Марина С.

Cooking time1 hr 10 min

Calories249 kcal / portion

Creation dateAug 27, 2026

Rating

Carrot0.5 pieces12 kcal
Garlic1 clove7 kcal
Onion0.5 pieces22 kcal
Salt1 g0 kcal
Sunflower oil15 ml133 kcal
Tomato paste15 ml12 kcal
White sugar3 g12 kcal
Zucchini1.5 pieces51 kcal

Calorie values are estimates based on standard ingredient data. You are responsible for verifying accuracy for your own dietary needs.

Description

Та самая икра, как из советских магазинов, только домашняя. Хороша на чёрном хлебе. 1. Нарежьте кабачки, морковь и лук кубиками. 2. Обжарьте лук и морковь на масле, затем добавьте кабачки. 3. Тушите под крышкой 40 минут, помешивая, пока овощи не станут совсем мягкими. 4. Добавьте томатную пасту, сахар, соль и чеснок, тушите ещё 10 минут без крышки. 5. Пробейте блендером до однородности и остудите.