Coconut-Braised Sturgeon Fillet with Cauliflower and Onion
Autor: Andrii M.
- Cebula2 szt.88 kcal
- Goździki2 g5 kcal
- Jesiotr262 g275 kcal
- Kalafior3 szt.413 kcal
- Nasiona kopru włoskiego6 g21 kcal
- Olej z orzechów włoskich40 ml354 kcal
- Soczewica czerwona144 g507 kcal
- Sól morska5 g0 kcal
- Szałwia3 gałązki8 kcal
Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.
Korean-inspired comfort food: tender sturgeon fillet paired with cauliflower and onion and red lentils, finished with sage and a hit of fennel seed and cloves. 1. Pat the sturgeon fillet dry and season with sea salt, fennel seed and cloves. 2. Heat walnut oil in a heavy pan and grill the sturgeon fillet until it develops a deep golden crust, about 16 minutes. 3. Add cauliflower and onion to the pan and cook until just tender, stirring in sage for fragrance. 4. Cook the red lentils separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Rest briefly, taste, and adjust seasoning before serving hot.