Danie głównePo angielsku

One-Pan Elk with Eggplant and Collard Greens

Name: One-Pan Elk with Eggplant and Collard Greens
Total time: 37 min
Ingredients: 161 g Łoś (mięso); 1 pęczek Cząber; 1 pęczek Kapusta liściasta; 1 pęczek Koperek; 5 g Sól morska; 7 g Cebula granulowana; 1 szt. Bakłażan; 84 g Ryż basmati; 24 g Smalec; 229 ml Harissa

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania37 min

Kalorie1228 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Bakłażan1 szt.113 kcal
Cebula granulowana7 g24 kcal
Cząber1 pęczek54 kcal
Harissa229 ml275 kcal
Kapusta liściasta1 pęczek48 kcal
Koperek1 pęczek13 kcal
Łoś (mięso)161 g179 kcal
Ryż basmati84 g307 kcal
Smalec24 g216 kcal
Sól morska5 g0 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

Cypriot-inspired comfort food: tender elk paired with eggplant and collard greens and basmati rice, finished with savory and dill and a hit of onion powder. 1. Pat the elk dry and season with sea salt, onion powder. 2. Heat lard in a heavy pan and roast the elk until it develops a deep golden crust, about 15 minutes. 3. Add eggplant and collard greens to the pan and cook until just tender, stirring in savory and dill for fragrance. 4. Cook the basmati rice separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of harissa paste before serving hot.