Miso-Glazed Squid and Spelt Bowl
Autor: Andrii M.
- Czerwona papryka1 szt.31 kcal
- Goździki4 g11 kcal
- Kałamarnica213 g196 kcal
- Kapusta brukselska131 g56 kcal
- Mięta1 pęczek13 kcal
- Olej lniany39 ml345 kcal
- Orkisz211 g713 kcal
- Ser roquefort37 g137 kcal
- Sól5 g0 kcal
- Świeży liść laurowy1 szt.1 kcal
Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.
Levantine-inspired comfort food: tender squid paired with brussels sprouts and red bell pepper and spelt, finished with fresh bay leaf and mint and a hit of cloves. 1. Pat the squid dry and season with salt, cloves. 2. Heat flaxseed oil in a heavy pan and grill the squid until it develops a deep golden crust, about 15 minutes. 3. Add brussels sprouts and red bell pepper to the pan and cook until just tender, stirring in fresh bay leaf and mint for fragrance. 4. Cook the spelt separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Shave roquefort cheese over the top just before serving.