Pierwsze daniePo angielsku

Punjabi Butternut Squash Soup

Name: Punjabi Butternut Squash Soup
Total time: 34 min
Ingredients: 2 szt. Burak; 6 g Ras el hanout; 2 gałązki Szałwia; 7 g Sól; 89 g Dynia piżmowa; 1 główka Czerwona kapusta; 13 ml Olej z pestek winogron; 132 ml Śmietanka kokosowa; 146 ml Bulion warzywny

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania34 min

Kalorie990 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Bulion warzywny146 ml6 kcal
Burak2 szt.86 kcal
Czerwona kapusta1 główka279 kcal
Dynia piżmowa89 g40 kcal
Olej z pestek winogron13 ml115 kcal
Ras el hanout6 g24 kcal
Sól7 g0 kcal
Szałwia2 gałązki5 kcal
Śmietanka kokosowa132 ml436 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

A cream bowl built around butternut squash, simmered with red cabbage and beetroot in a fragrant vegetable stock. 1. Warm grapeseed oil in a large pot and sweat red cabbage and beetroot with butternut squash until softened. 2. Pour in the vegetable stock, season with salt and ras el hanout, and simmer for 34 minutes. 3. Stir in coconut cream off the heat for a silky finish. Finish with sage and serve piping hot.