Pierwsze daniePo angielsku

Velvety Jerusalem Artichoke and Snails Soup

Name: Velvety Jerusalem Artichoke and Snails Soup
Total time: 44 min
Ingredients: 1 pęczek Epazote; 136 g Zielone oliwki; 1 główka Radicchio; 158 g Topinambur; 3 g Sól; 162 g Ślimaki; 61 ml Crème fraîche; 5 g Suszona pietruszka; 240 ml Bulion warzywny; 15 ml Olej w sprayu

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania44 min

Kalorie953 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Bulion warzywny240 ml10 kcal
Crème fraîche61 ml240 kcal
Epazote1 pęczek6 kcal
Olej w sprayu15 ml133 kcal
Radicchio1 główka92 kcal
Sól3 g0 kcal
Suszona pietruszka5 g15 kcal
Ślimaki162 g146 kcal
Topinambur158 g115 kcal
Zielone oliwki136 g197 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

A velvety bowl built around jerusalem artichoke and snails, simmered with radicchio and green olives in a fragrant vegetable stock. 1. Warm cooking spray in a large pot and sweat radicchio and green olives with jerusalem artichoke until softened. 2. Add the snails and cook until lightly browned. 3. Pour in the vegetable stock, season with salt and dried parsley, and simmer for 44 minutes. 4. Stir in crème fraîche off the heat for a silky finish. Finish with epazote and serve piping hot.

Alergeny

MięczakiMleko