Pierwsze daniePo angielsku

Cream Dandelion Greens and Veal Shank Soup

Name: Cream Dandelion Greens and Veal Shank Soup
Total time: 34 min
Ingredients: 2 szt. Por; 1 szt. Seler korzeniowy; 1 pęczek Liście mniszka; 133 g Polenta; 42 ml Olej truflowy; 1 pęczek Bazylia; 146 g Golonka cielęca; 7 g Sól; 34 ml Jogurt grecki; 4 g Curry w proszku; 292 ml Bulion drobiowy

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania34 min

Kalorie1473 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Bazylia1 pęczek7 kcal
Bulion drobiowy292 ml105 kcal
Curry w proszku4 g13 kcal
Golonka cielęca146 g165 kcal
Jogurt grecki34 ml33 kcal
Liście mniszka1 pęczek45 kcal
Olej truflowy42 ml371 kcal
Polenta133 g444 kcal
Por2 szt.122 kcal
Seler korzeniowy1 szt.168 kcal
Sól7 g0 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

A cream bowl built around dandelion greens and veal shank, simmered with leek and celery root in a fragrant chicken stock. 1. Warm truffle oil in a large pot and sweat leek and celery root with dandelion greens until softened. 2. Add the veal shank and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with salt and curry powder, and simmer for 34 minutes after stirring in the polenta. 4. Stir in greek yogurt off the heat for a silky finish. Finish with basil and serve piping hot.

Alergeny

SelerMleko