Pierwsze daniePo angielsku

Cold Potato and Turkey Thigh Soup

Name: Cold Potato and Turkey Thigh Soup
Total time: 44 min
Ingredients: 1 pęczek Liście limonki kaffir; 114 g Groszek zielony; 1 pęczek Kapusta liściasta; 3 g Zioła prowansalskie; 306 g Udko z indyka; 6 g Sól morska; 2 szt. Ziemniaki; 39 ml Olej z awokado; 257 ml Bulion drobiowy

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania44 min

Kalorie1241 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Bulion drobiowy257 ml93 kcal
Groszek zielony114 g92 kcal
Kapusta liściasta1 pęczek48 kcal
Liście limonki kaffir1 pęczek16 kcal
Olej z awokado39 ml345 kcal
Sól morska6 g0 kcal
Udko z indyka306 g441 kcal
Ziemniaki2 szt.197 kcal
Zioła prowansalskie3 g10 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

A cold bowl built around potato and turkey thigh, simmered with green peas and collard greens in a fragrant chicken stock. 1. Warm avocado oil in a large pot and sweat green peas and collard greens with potato until softened. 2. Add the turkey thigh and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with sea salt and herbes de Provence, and simmer for 44 minutes. Finish with kaffir lime leaf and serve piping hot.