Cold Eggplant and Dover Sole Fillet Soup
Autor: Andrii M.
Czas przygotowania44 min
Kalorie963 kcal / porcja
Data dodania29 lip 2026
Ocena
Składniki
9 pozycji · przeliczają się według porcji
Porcje
1
- Bakłażan2 szt.225 kcal
- Bulion warzywny135 ml5 kcal
- Cukinia3 szt.102 kcal
- Czerwona papryka1 szt.31 kcal
- Kurkuma6 g19 kcal
- Olej sezamowy45 ml398 kcal
- Sola259 g181 kcal
- Sól morska6 g0 kcal
- Tymianek2 gałązki2 kcal
Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.
Sposób przygotowania
A cold bowl built around eggplant and dover sole fillet, simmered with zucchini and red bell pepper in a fragrant vegetable stock. 1. Warm sesame oil in a large pot and sweat zucchini and red bell pepper with eggplant until softened. 2. Add the dover sole fillet and cook until lightly browned. 3. Pour in the vegetable stock, season with sea salt and turmeric, and simmer for 44 minutes. Finish with thyme and serve piping hot.
Alergeny
SezamRyby