Pierwsze daniePo angielsku

Rustic Broccoli and Lamb Shoulder Soup

Name: Rustic Broccoli and Lamb Shoulder Soup
Total time: 33 min
Ingredients: 1 pęczek Trybula; 3 szt. Brokuł; 2 szt. Ogórek konserwowy; 24 ml Olej rzepakowy; 198 g Łopatka jagnięca; 3 g Sól morska; 3 szt. Bakłażan; 4 g Curry w proszku; 230 ml Bulion drobiowy

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania33 min

Kalorie1542 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Bakłażan3 szt.338 kcal
Brokuł3 szt.357 kcal
Bulion drobiowy230 ml83 kcal
Curry w proszku4 g13 kcal
Łopatka jagnięca198 g523 kcal
Ogórek konserwowy2 szt.10 kcal
Olej rzepakowy24 ml212 kcal
Sól morska3 g0 kcal
Trybula1 pęczek7 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

A rustic bowl built around broccoli and lamb shoulder, simmered with eggplant and pickled cucumber in a fragrant chicken stock. 1. Warm canola oil in a large pot and sweat eggplant and pickled cucumber with broccoli until softened. 2. Add the lamb shoulder and cook until lightly browned. 3. Pour in the chicken stock, season with sea salt and curry powder, and simmer for 33 minutes. Finish with chervil and serve piping hot.