Pierwsze daniePo angielsku

Chunky Purslane and Pollock Fillet Soup

Name: Chunky Purslane and Pollock Fillet Soup
Total time: 52 min
Ingredients: 1 szt. Koper włoski; 287 g Mintaj; 1 pęczek Portulaka; 1 pęczek Koperek; 3 g Sól; 2 szt. Bakłażan; 4 g Kardamon; 38 g Smalec; 196 ml Bulion wołowy

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania52 min

Kalorie974 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Bakłażan2 szt.225 kcal
Bulion wołowy196 ml25 kcal
Kardamon4 g12 kcal
Koper włoski1 szt.71 kcal
Koperek1 pęczek13 kcal
Mintaj287 g264 kcal
Portulaka1 pęczek20 kcal
Smalec38 g343 kcal
Sól3 g0 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

A chunky bowl built around purslane and pollock fillet, simmered with eggplant and fennel bulb in a fragrant beef stock. 1. Warm lard in a large pot and sweat eggplant and fennel bulb with purslane until softened. 2. Add the pollock fillet and cook until lightly browned. 3. Pour in the beef stock, season with salt and cardamom, and simmer for 52 minutes. Finish with dill and serve piping hot.

Alergeny

Ryby