Skillet Elk with Kale, Yam and Green Bell Pepper
Autor: Andrii M.
- Batat1 szt.112 kcal
- Estragon1 pęczek18 kcal
- Gorczyca7 g36 kcal
- Jarmuż1 pęczek53 kcal
- Łoś (mięso)213 g236 kcal
- Olej słonecznikowy24 ml212 kcal
- Pochrzyn142 g168 kcal
- Ras el hanout7 g28 kcal
- Ser gouda39 g139 kcal
- Sól morska4 g0 kcal
- Trawa cytrynowa1 szt.15 kcal
- Zielona papryka2 szt.48 kcal
Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.
Tender elk paired with kale, yam and green bell pepper and sweet potato, finished with lemongrass and tarragon and a hit of mustard seed and ras el hanout. 1. Pat the elk dry and season with sea salt, mustard seed and ras el hanout. 2. Heat sunflower oil in a heavy pan and roast the elk until it develops a deep golden crust, about 23 minutes. 3. Add kale, yam and green bell pepper to the pan and cook until just tender, stirring in lemongrass and tarragon for fragrance. 4. Cook the sweet potato separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Shave gouda cheese over the top just before serving.