Danie głównePo angielsku

Peruvian-Style Whole Duck with Macaroni and Green Onion

Name: Peruvian-Style Whole Duck with Macaroni and Green Onion
Total time: 36 min
Ingredients: 1 pęczek Epazote; 5 g Biały pieprz; 1 szt. Cała kaczka; 208 g Makaron rurki; 3 g Sól morska; 2 szt. Ziemniaki; 1 pęczek Cebulka dymka; 5 g Suszony tymianek; 86 ml Koncentrat pomidorowy; 28 ml Olej z orzechów włoskich

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania36 min

Kalorie9431 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Biały pieprz5 g15 kcal
Cała kaczka1 szt.8080 kcal
Cebulka dymka1 pęczek29 kcal
Epazote1 pęczek6 kcal
Koncentrat pomidorowy86 ml71 kcal
Makaron rurki208 g772 kcal
Olej z orzechów włoskich28 ml248 kcal
Sól morska3 g0 kcal
Suszony tymianek5 g14 kcal
Ziemniaki2 szt.197 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

Peruvian-inspired comfort food: tender whole duck paired with green onion and potato and macaroni, finished with epazote and a hit of white pepper and dried thyme. 1. Pat the whole duck dry and season with sea salt, white pepper and dried thyme. 2. Heat walnut oil in a heavy pan and braise the whole duck until it develops a deep golden crust, about 14 minutes. 3. Add green onion and potato to the pan and cook until just tender, stirring in epazote for fragrance. 4. Cook the macaroni separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of tomato paste before serving hot.

Alergeny

GlutenOrzechy