Braised Pork Tenderloin and Couscous Bowl
Autor: Andrii M.
- Curry w proszku6 g20 kcal
- Groszek zielony57 g46 kcal
- Kuskus189 g711 kcal
- Liście mniszka1 pęczek45 kcal
- Musztarda180 ml108 kcal
- Polędwiczka wieprzowa347 g378 kcal
- Przyprawa pięciu smaków4 g15 kcal
- Rukiew wodna1 pęczek9 kcal
- Smalec kaczy44 g388 kcal
- Sól morska2 g0 kcal
- Trawa cytrynowa1 szt.15 kcal
Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.
Nordic-inspired comfort food: tender pork tenderloin paired with watercress, green peas and dandelion greens and couscous, finished with lemongrass and a hit of curry powder and chinese five spice. 1. Pat the pork tenderloin dry and season with sea salt, curry powder and chinese five spice. 2. Heat duck fat in a heavy pan and sear the pork tenderloin until it develops a deep golden crust, about 13 minutes. 3. Add watercress, green peas and dandelion greens to the pan and cook until just tender, stirring in lemongrass for fragrance. 4. Cook the couscous separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of mustard before serving hot.