Danie głównePo angielsku

Goat Meat over Black Beans

Name: Goat Meat over Black Beans
Total time: 56 min
Ingredients: 35 g Wasabi; 1 pęczek Liście limonki kaffir; 2 szt. Tomatillo; 2 szt. Chayote; 32 ml Olej truflowy; 7 g Przyprawa pięciu smaków; 6 g Przyprawa cajun; 370 g Kozina; 113 g Fasola czarna; 6 g Sól; 69 ml Chimichurri

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania56 min

Kalorie1472 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Chayote2 szt.76 kcal
Chimichurri69 ml207 kcal
Fasola czarna113 g385 kcal
Kozina370 g403 kcal
Liście limonki kaffir1 pęczek16 kcal
Olej truflowy32 ml283 kcal
Przyprawa cajun6 g15 kcal
Przyprawa pięciu smaków7 g27 kcal
Sól6 g0 kcal
Tomatillo2 szt.22 kcal
Wasabi35 g38 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

Tender goat meat paired with chayote squash and tomatillo and black beans, finished with kaffir lime leaf and wasabi root and a hit of cajun seasoning and chinese five spice. 1. Pat the goat meat dry and season with salt, cajun seasoning and chinese five spice. 2. Heat truffle oil in a heavy pan and grill the goat meat until it develops a deep golden crust, about 22 minutes. 3. Add chayote squash and tomatillo to the pan and cook until just tender, stirring in kaffir lime leaf and wasabi root for fragrance. 4. Cook the black beans separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of chimichurri before serving hot.