Danie głównePo angielsku

Smoky Pork Shoulder with Parsnip

Name: Smoky Pork Shoulder with Parsnip
Total time: 59 min
Ingredients: 1 szt. Trawa cytrynowa; 2 szt. Pasternak; 124 g Imbir; 159 g Pochrzyn; 6 g Nasiona selera; 214 g Łopatka wieprzowa; 5 g Sól; 21 ml Olej oliwkowy

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania59 min

Kalorie1211 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Imbir124 g99 kcal
Łopatka wieprzowa214 g505 kcal
Nasiona selera6 g24 kcal
Olej oliwkowy21 ml186 kcal
Pasternak2 szt.195 kcal
Pochrzyn159 g188 kcal
Sól5 g0 kcal
Trawa cytrynowa1 szt.15 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

Tender pork shoulder paired with parsnip and ginger root and yam, finished with lemongrass and a hit of celery seed. 1. Pat the pork shoulder dry and season with salt, celery seed. 2. Heat olive oil in a heavy pan and braise the pork shoulder until it develops a deep golden crust, about 24 minutes. 3. Add parsnip and ginger root to the pan and cook until just tender, stirring in lemongrass for fragrance. 4. Cook the yam separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Rest briefly, taste, and adjust seasoning before serving hot.

Alergeny

Seler