Danie głównePo angielsku

Slow-Cooked Cockles and Black-eyed Peas Bowl

Name: Slow-Cooked Cockles and Black-eyed Peas Bowl
Total time: 58 min
Ingredients: 1 pęczek Rzodkiewka; 141 g Fasolka szparagowa; 8 g Asafetyda; 1 pęczek Kolendra; 63 g Fasola czarne oczko; 4 g Sól; 2 szt. Papryczka jalapeño; 3 g Suszony tymianek; 376 g Sercówki; 42 ml Olej w sprayu; 109 ml Ocet sherry

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania58 min

Kalorie1047 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Asafetyda8 g24 kcal
Fasola czarne oczko63 g212 kcal
Fasolka szparagowa141 g44 kcal
Kolendra1 pęczek12 kcal
Ocet sherry109 ml21 kcal
Olej w sprayu42 ml371 kcal
Papryczka jalapeño2 szt.8 kcal
Rzodkiewka1 pęczek24 kcal
Sercówki376 g323 kcal
Sól4 g0 kcal
Suszony tymianek3 g8 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

Baja-inspired comfort food: tender cockles paired with green beans, radish and jalapeño pepper and black-eyed peas, finished with cilantro and a hit of asafoetida and dried thyme. 1. Pat the cockles dry and season with salt, asafoetida and dried thyme. 2. Heat cooking spray in a heavy pan and grill the cockles until it develops a deep golden crust, about 23 minutes. 3. Add green beans, radish and jalapeño pepper to the pan and cook until just tender, stirring in cilantro for fragrance. 4. Cook the black-eyed peas separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of sherry vinegar before serving hot.

Alergeny

MięczakiSiarczyny