Danie głównePo angielsku

Roasted Beef Skirt Steak with Freekeh and Yam

Name: Roasted Beef Skirt Steak with Freekeh and Yam
Total time: 59 min
Ingredients: 1 pęczek Szczaw; 69 g Kasztan wodny; 205 g Pochrzyn; 373 g Stek z przepony wołowej; 3 g Sól; 42 ml Olej z pestek winogron; 123 g Freekeh; 4 g Gorczyca

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania59 min

Kalorie2081 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Freekeh123 g437 kcal
Gorczyca4 g20 kcal
Kasztan wodny69 g67 kcal
Olej z pestek winogron42 ml371 kcal
Pochrzyn205 g242 kcal
Sól3 g0 kcal
Stek z przepony wołowej373 g921 kcal
Szczaw1 pęczek23 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

Tender beef skirt steak paired with yam and water chestnut and freekeh, finished with sorrel and a hit of mustard seed. 1. Pat the beef skirt steak dry and season with salt, mustard seed. 2. Heat grapeseed oil in a heavy pan and grill the beef skirt steak until it develops a deep golden crust, about 24 minutes. 3. Add yam and water chestnut to the pan and cook until just tender, stirring in sorrel for fragrance. 4. Cook the freekeh separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Rest briefly, taste, and adjust seasoning before serving hot.

Alergeny

GlutenGorczyca