Danie głównePo angielsku

One-Pan Salami with Jerusalem Artichoke, Radish and Poblano Pepper

Name: One-Pan Salami with Jerusalem Artichoke, Radish and Poblano Pepper
Total time: 56 min
Ingredients: 52 g Galangal; 1 pęczek Rzodkiewka; 261 g Salami; 116 g Topinambur; 171 g Pochrzyn; 2 szt. Papryka poblano; 7 g Biały pieprz; 8 g Ziele angielskie; 1 pęczek Kolendra; 6 g Sól morska; 38 g Łój wołowy; 180 ml Musztarda

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania56 min

Kalorie1879 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Biały pieprz7 g21 kcal
Galangal52 g42 kcal
Kolendra1 pęczek12 kcal
Łój wołowy38 g343 kcal
Musztarda180 ml108 kcal
Papryka poblano2 szt.36 kcal
Pochrzyn171 g202 kcal
Rzodkiewka1 pęczek24 kcal
Salami261 g987 kcal
Sól morska6 g0 kcal
Topinambur116 g85 kcal
Ziele angielskie8 g21 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

Georgian-inspired comfort food: tender salami paired with jerusalem artichoke, radish and poblano pepper and yam, finished with cilantro and galangal and a hit of allspice and white pepper. 1. Pat the salami dry and season with sea salt, allspice and white pepper. 2. Heat beef tallow in a heavy pan and sear the salami until it develops a deep golden crust, about 22 minutes. 3. Add jerusalem artichoke, radish and poblano pepper to the pan and cook until just tender, stirring in cilantro and galangal for fragrance. 4. Cook the yam separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Finish with a generous drizzle of mustard before serving hot.

Alergeny

Gorczyca