Danie głównePo angielsku

Slow-Cooked Whole Chicken with Semolina and Celery Stalk

Name: Slow-Cooked Whole Chicken with Semolina and Celery Stalk
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pęczek Seler naciowy; 2 szt. Seler korzeniowy; 63 g Kasza manna; 35 ml Olej truflowy; 7 g Kwiat muszkatołowy; 1 pęczek Estragon; 2 szt. Cały kurczak; 4 g Sól morska

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania40 min

Kalorie7436 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Cały kurczak2 szt.6450 kcal
Estragon1 pęczek18 kcal
Kasza manna63 g227 kcal
Kwiat muszkatołowy7 g33 kcal
Olej truflowy35 ml309 kcal
Seler korzeniowy2 szt.336 kcal
Seler naciowy1 pęczek63 kcal
Sól morska4 g0 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

Tender whole chicken paired with celery stalk and celery root and semolina, finished with tarragon and a hit of mace. 1. Pat the whole chicken dry and season with sea salt, mace. 2. Heat truffle oil in a heavy pan and roast the whole chicken until it develops a deep golden crust, about 16 minutes. 3. Add celery stalk and celery root to the pan and cook until just tender, stirring in tarragon for fragrance. 4. Cook the semolina separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Rest briefly, taste, and adjust seasoning before serving hot.

Alergeny

SelerGluten