Pierwsze daniePo angielsku

Cold Pumpkin and Goat Meat Soup

Name: Cold Pumpkin and Goat Meat Soup
Total time: 32 min
Ingredients: 1 szt. Seler korzeniowy; 182 g Kasza bulgur; 40 ml Olej arachidowy; 6 g Kwiat muszkatołowy; 1 pęczek Kolendra; 230 g Kozina; 8 g Sól morska; 3 szt. Żółta cukinia; 148 g Dynia; 161 ml Bulion wołowy

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania32 min

Kalorie1620 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Bulion wołowy161 ml21 kcal
Dynia148 g50 kcal
Kasza bulgur182 g622 kcal
Kolendra1 pęczek12 kcal
Kozina230 g251 kcal
Kwiat muszkatołowy6 g29 kcal
Olej arachidowy40 ml354 kcal
Seler korzeniowy1 szt.168 kcal
Sól morska8 g0 kcal
Żółta cukinia3 szt.114 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

A cold bowl built around pumpkin and goat meat, simmered with celery root and yellow squash in a fragrant beef stock. 1. Warm peanut oil in a large pot and sweat celery root and yellow squash with pumpkin until softened. 2. Add the goat meat and cook until lightly browned. 3. Pour in the beef stock, season with sea salt and mace, and simmer for 32 minutes after stirring in the bulgur wheat. Finish with cilantro and serve piping hot.

Alergeny

SelerGlutenOrzeszki ziemne