Pierwsze daniePo angielsku

Cold Snow Peas and Beef Liver Soup

Name: Cold Snow Peas and Beef Liver Soup
Total time: 28 min
Ingredients: 297 g Wątroba wołowa; 80 g Galangal; 120 g Rapini; 158 g Chrzan; 177 g Groszek cukrowy; 4 g Sumak; 6 g Sól morska; 42 g Tłuszcz do pieczenia; 97 ml Bulion warzywny

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania28 min

Kalorie1028 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Bulion warzywny97 ml4 kcal
Chrzan158 g76 kcal
Galangal80 g64 kcal
Groszek cukrowy177 g74 kcal
Rapini120 g26 kcal
Sól morska6 g0 kcal
Sumak4 g11 kcal
Tłuszcz do pieczenia42 g371 kcal
Wątroba wołowa297 g401 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

A cold bowl built around snow peas and beef liver, simmered with broccoli rabe and horseradish root in a fragrant vegetable stock. 1. Warm vegetable shortening in a large pot and sweat broccoli rabe and horseradish root with snow peas until softened. 2. Add the beef liver and cook until lightly browned. 3. Pour in the vegetable stock, season with sea salt and sumac, and simmer for 28 minutes. Finish with galangal and serve piping hot.