Pierwsze daniePo angielsku

Hearty Collard Greens Soup

Name: Hearty Collard Greens Soup
Total time: 58 min
Ingredients: 48 g Galangal; 2 szt. Rzodkiew daikon; 1 pęczek Kapusta liściasta; 128 g Fasola czarne oczko; 6 g Berbere (etiopska mieszanka przypraw); 6 g Sól morska; 42 g Suszone pomidory; 38 g Łój wołowy; 213 ml Bulion wołowy

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania58 min

Kalorie1142 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Berbere (etiopska mieszanka przypraw)6 g21 kcal
Bulion wołowy213 ml28 kcal
Fasola czarne oczko128 g430 kcal
Galangal48 g38 kcal
Kapusta liściasta1 pęczek48 kcal
Łój wołowy38 g343 kcal
Rzodkiew daikon2 szt.126 kcal
Sól morska6 g0 kcal
Suszone pomidory42 g108 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

A hearty bowl built around collard greens, simmered with daikon radish and sun-dried tomato in a fragrant beef stock. 1. Warm beef tallow in a large pot and sweat daikon radish and sun-dried tomato with collard greens until softened. 2. Pour in the beef stock, season with sea salt and berbere spice blend, and simmer for 58 minutes after stirring in the black-eyed peas. Finish with galangal and serve piping hot.