Pierwsze daniePo angielsku

Broth-Based Kohlrabi and Turkey Thigh Soup

Name: Broth-Based Kohlrabi and Turkey Thigh Soup
Total time: 49 min
Ingredients: 1 pęczek Epazote; 1 szt. Kalarepa; 3 g Kolendra ziarnista; 72 g Kiełki fasoli; 236 g Udko z indyka; 3 g Sól morska; 3 szt. Bakłażan; 41 ml Olej lniany; 205 ml Bulion wołowy

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania49 min

Kalorie1141 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Bakłażan3 szt.338 kcal
Bulion wołowy205 ml27 kcal
Epazote1 pęczek6 kcal
Kalarepa1 szt.38 kcal
Kiełki fasoli72 g22 kcal
Kolendra ziarnista3 g9 kcal
Olej lniany41 ml362 kcal
Sól morska3 g0 kcal
Udko z indyka236 g340 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

A broth-based bowl built around kohlrabi and turkey thigh, simmered with bean sprouts and eggplant in a fragrant beef stock. 1. Warm flaxseed oil in a large pot and sweat bean sprouts and eggplant with kohlrabi until softened. 2. Add the turkey thigh and cook until lightly browned. 3. Pour in the beef stock, season with sea salt and coriander seed, and simmer for 49 minutes. Finish with epazote and serve piping hot.