Danie głównePo angielsku

Provençal Goat Meat over Sweet Potato

Name: Provençal Goat Meat over Sweet Potato
Total time: 34 min
Ingredients: 1 szt. Rzepa; 5 g Kolendra ziarnista; 30 ml Olej truflowy; 1 pęczek Lubczyk; 249 g Kozina; 4 g Sól morska; 2 szt. Ziemniaki; 2 szt. Batat; 40 g Ser taleggio

Autor: Andrii M.

Czas przygotowania34 min

Kalorie1161 kcal / porcja

Data dodania29 lip 2026

Ocena

Zaloguj się, żeby korzystać ze wszystkiego

Batat2 szt.224 kcal
Kolendra ziarnista5 g15 kcal
Kozina249 g271 kcal
Lubczyk1 pęczek11 kcal
Olej truflowy30 ml265 kcal
Rzepa1 szt.42 kcal
Ser taleggio40 g136 kcal
Sól morska4 g0 kcal
Ziemniaki2 szt.197 kcal

Kaloryczność jest szacowana na podstawie danych tabelarycznych. Jeśli liczysz kalorie ze względów zdrowotnych, sprawdzaj dokładne wartości.

Sposób przygotowania

Provençal-inspired comfort food: tender goat meat paired with turnip and potato and sweet potato, finished with lovage and a hit of coriander seed. 1. Pat the goat meat dry and season with sea salt, coriander seed. 2. Heat truffle oil in a heavy pan and sear the goat meat until it develops a deep golden crust, about 14 minutes. 3. Add turnip and potato to the pan and cook until just tender, stirring in lovage for fragrance. 4. Cook the sweet potato separately according to type until tender, then combine with the pan juices. 5. Shave taleggio cheese over the top just before serving.

Alergeny

Mleko